Executive Sous Chef - Balkan concept d.o.o. - Restoran Ambar

Puno radno vreme | Washington, DC | Relokacija u SAD | $60,000-$80,000 USD godišnje Ako si iskusan kuvar, poznaješ autentičnu balkansku kuhinju i želiš da svoju karijeru podigneš na sledeći nivo u Sjedinjenim Američkim Državama, ovo može biti prilika za tebe. Ambar Restaurants traži Executive Sous Chefa koji želi da vodi tim, razvija ljude i gradi dugoročnu karijeru u okviru naše restoranske grupe u SAD, sa jasnim potencijalom za napredovanje ka Executive Chef poziciji. Ne tražimo samo odličnog kuvara. Tražimo budućeg lidera kuhinje - osobu koja ume da organizuje servis, vodi i razvija tim i čuva ukus, kvalitet i standarde po kojima je Ambar prepoznatljiv. Pozicija je vezana za Washington, DC i namenjena je kandidatu koji ima ambiciju i jasan potencijal da vremenom napreduje ka Executive Chef poziciji unutar Ambar Restaurants grupe. Executive Sous Chef radi direktno uz Executive Chefa i preuzima vođenje kuhinje kada Executive Chef nije prisutan. Organizacija i vođenje svakodnevnog rada kuhinje Direktno vođenje i koordinacija line i prep kuvara Raspoređivanje zadataka i organizacija stanica tokom smene Vođenje kuhinje i donošenje odluka u odsustvu Executive Chefa Održavanje autentičnosti balkanskih recepata, ukusa i tehnika pripreme Prenošenje znanja o tradicionalnim balkanskim receptima i tehnikama Kontrola namirnica, poručivanja, otpisa i troškova hrane Višegodišnje profesionalno iskustvo u kuhinji Značajno praktično iskustvo sa balkanskom kuhinjom Iskustvo u vođenju, obuci ili superviziji kuhinjskog tima Sposobnost da samostalno organizuje i vodi servis Dobro razumevanje food costa, otpisa i kontrole namirnica Spremnost za rad u dinamičnom restoranskom okruženju Spremnost za preseljenje u Washington, DC Prednost imaju kandidati sa formalnim kulinarskim obrazovanjem ili iskustvom rada u restoranima fokusiranim na autentičnu regionalnu kuhinju. Dugoročnu karijeru i mogućnost razvoja unutar Ambar Restaurants u SAD Godišnju platu od $60,000 do $80,000 USD, u zavisnosti od iskustva Podršku izabranom kandidatu tokom procesa relokacije u SAD Ako tražiš ozbiljan sledeći korak, priliku da svoje znanje balkanske kuhinje preneseš u SAD i poziciju na kojoj možeš da rastiš zajedno sa kompanijom, želimo da te upoznamo. Kandidati koji prođu prvi krug selekcije biće kontaktirani za razgovor sa vlasnikom kompanije.